Montreal, réputée pour sa scène culinaire en constante évolution, abrite également un nombre impressionnant d'artisans passionnés par le pain et la boulangerie. Ces créateurs de délices offrent une expérience gustative unique, allant des baguettes croustillantes aux viennoiseries délicates, en passant par des pains de campagne aux saveurs authentiques. L'art de la boulangerie y est élevé au rang de véritable savoir-faire, transmis de génération en génération et constamment réinventé.
La recherche des meilleurs lieux de formation en boulangerie à Montreal s'avère une quête délicieuse pour ceux qui aspirent à maîtriser l'art du pain. Certains proposent des cours intensifs, tandis que d'autres privilégient une approche plus progressive et personnalisée. Que vous soyez un amateur passionné ou un futur professionnel, ces ateliers spécialisés offrent une opportunité exceptionnelle d'apprendre les techniques et les secrets de la boulangerie artisanale québécoise.
Découvrez 10 options remarquables pour ateliers de pain et boulangerie à Montreal
Voici 10 options remarquables pour ateliers de pain et boulangerie à Montreal en termes de rapport qualité-prix :
Adresse
316 Avenue du Mont-Royal E, Montréal, QC H2T 1P7, Canada
Horaires d'ouverture
Lundi: Fermé
Mardi: Fermé
Mercredi: 07:00–15:00
Jeudi: 07:00–15:00
Vendredi: 07:00–15:00
Samedi: 07:00–16:30
Dimanche: Fermé
Évaluation
9.1 (+ 2221 avis)
Nichée sur la rue Mont-Royal, Pâtisserie Au Kouing Amann est une boulangerie montoise qui se distingue par son expertise dans l’art du kouign-amann. Cette spécialité bretonne, déclinée en différentes tailles, y est préparée avec une attention particulière, offrant une texture croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur. L’établissement propose également d’autres viennoiseries, comme les croissants et pains au chocolat.
La pâtisserie est réputée pour la qualité de ses produits et son accueil chaleureux. Bien que les horaires d’ouverture soient limités (mercredi à samedi), l’attente en vaut la peine pour savourer ces délices. Une adresse incontournable pour les amateurs de pâtisseries artisanales et de saveurs authentiques à Montréal.
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Retrait en magasin
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Achats en magasin
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Services sur place
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Vente à emporter
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Entrée accessible en fauteuil roulant
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Places assises accessibles en fauteuil roulant
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Possibilité de faire des courses rapides
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Cartes de crédit
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Cartes de débit
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Paiements mobiles NFC
Avis des clients
Located right on Mont Royal Avenue — one of my favorite pedestrian streets in Montréal — this bakery was a standout discovery. I’ve had kouign-amann before (at O Petit Paris in Montréal and even Dominique Ansel’s bakery in New York City), but the one here is by far the best I’ve ever tasted.
The pastry is baked in a large round, almost like a pie, then cut into wedges to serve. The texture is exactly what you want: incredibly crispy on the outside, soft and tender inside. You can order a single slice for $3.25 CAD, a small round (about 6 servings) for $18 CAD, or a large (about 12 servings) for $33 CAD.
The shop is open Wednesday to Saturday from 7 a.m. to 3 p.m. — so plan to arrive early before they sell out. The woman at the counter was very friendly and spoke both English and French, which made ordering simple.
They also offer a few other pastries (pain au chocolat, cinnamon roll, berry tart, plain croissant), but trust me — you come here for the kouign-amann. It’s outstanding, and I highly recommend making a stop if you’re in Montréal.
Justin McBrearty
☆ 5/5
Pâtisserie Au Kouing Amann is one of our favourite pastry shops in the city. They have the worst hours (closed Sunday to Tuesday) but their kouign amann are amazing.
Grabbed a kouign amann ($3.25) and croissant au fromage ($3.50). Flaky, delicious goodness. You won’t find a better kouign amann!
B
☆ 5/5
Tasty and delicious!
I am definitely coming back.
Unfortunately they only had these two options around 15.00 (it closes 16 30), so next time I’m coming here earliee to try other other pastries.
R
☆ 5/5
⭐⭐⭐⭐⭐ A True Montreal Gem – Absolutely Delicious!
Pâtisserie Au Kouing Amann is one of the most memorable bakeries we have ever visited, and it deserves every bit of a 5-star rating. If you love pastries, this place is an absolute must. The moment you walk in, the air is filled with the rich, buttery aroma of freshly baked goods, and you know you’re in for something special.
We tried their famous kouign amann, and it was perfection – beautifully caramelized on the outside, flaky and tender inside, with just the right balance of sweetness and butter. It’s one of those pastries you remember long after you’ve finished eating. We also sampled a few other treats, and everything was consistently fresh and full of flavor.
The bakery itself has a cozy, authentic feel, and the staff were warm, welcoming, and happy to help with suggestions. You can tell they take pride in what they make. It’s not a huge space, but it feels like a little hidden gem tucked into the heart of Montreal.
This place alone is worth a detour if you’re visiting the city. I would come back in a heartbeat and highly recommend it to anyone who appreciates top-quality pastries. Easily one of the best bakery experiences in Canada!
AHA
☆ 5/5
You know you’ve found the right bakery when the air smells like buttery heaven. Most people seemed to go for for their croissants (and yes, they’re fantastic), but it surprises me how often the kouign amann gets overlooked. Their medium-sized version (about 6-7 portions) is something I could happily devour all on my own. It’s rich and buttery, yet never feels heavy. I’ve never been to Brittany, but I imagine this is about as close to the real thing.
Ohm Yk
☆ 5/5
Notation related to staff only, the Kouign Amann is delicious there and I heartily recommend to stop there at least once to try it!
We went there today, we = couple with our baby in stroller, on November 1st 2025, after calling around 3pm on the phone number from their website where they are stating they close on Saturdays at 4:30pm; on the phone the woman, Gabriela, insists that we arrive at 4:15 latest because they close at 4:30, clearly worried that she has ‘’a late order’’. So we rushed there and arrived on time to discover there were a bunch of customers in the shop, waiting in line to order, not much being pressured about time or anything. So I ask what would have happened if we’ve arrived at 4:25pm or 4:28pm, we wouldn’t be able to get our order? She answered ‘look we are just the employees, the owner doesn’t pay us for cleaning after work and it takes a long time cleaning because it is a big place’’ so I answered to update their closing time on their website to reflect the early closing attitude, to which they answered again that they are the just the employees… Well, if you’ve been there you look around you see 2 tables and, what, 4 chairs? Unless they need to clean the entire kitchen + else, this would be a 15mins daily routine cleaning, for sanitary purposes that are a requirement for a food shop, which clearly they are not willing to do without pay, but at the same time their paying machine is asking if we want to leave a tip, at each transaction? Do they not get tips? -Not from me today they didn’t, not sorry-
I used to bartend while paying for university fees and me too didn’t get paid for the cleaning full hour and thirty minutes… sometimes it comes with the job, for which you sign an agreement contract. I’ve never complained about that to the customers nor closed an hour in advance
We would have arrived before closing for sure, without living a pressured experience and hearing bad talking from employees.
That place deserves 5 stars and happy customers, so I recommend you go there, but to make sure you have a nice big tasty Kouign Amann, call to reserve and be aware of the closing times because of some of their employees
+ I am willing to modify my review if the owner reaches out to me, because I do care about the shop but this experience needed to be voiced, I took the time.
Лу (Lou)
☆ 1/5
A taste of Bretagne butter so much love for this place kouign amann was buttery a perfect level of sweetness
All the female staff were so friendly and nice.
Definitely gonna come back
Josh Bright
☆ 5/5
Adresse
5170 Boul. Saint-Laurent, Montréal, QC H2T 1R8, Canada
Horaires d'ouverture
Lundi: 07:00–19:00
Mardi: 07:00–19:00
Mercredi: 07:00–19:00
Jeudi: 07:00–19:00
Vendredi: 07:00–19:00
Samedi: 07:00–19:00
Dimanche: 07:00–19:00
Évaluation
8.1 (+ 1784 avis)
Situé à Montréal, GUILLAUME est une boulangerie-atelier qui séduit par son approche artisanale et son large éventail de produits. On y trouve un assortiment impressionnant de pains et viennoiseries, allant des classiques revisités aux créations plus audacieuses. L’attention portée à la qualité des ingrédients et au savoir-faire traditionnel est évidente, offrant une expérience gustative riche et satisfaisante. La variété des produits est particulièrement remarquable.
L’ambiance accueillante et le professionnalisme du personnel contribuent à une expérience agréable. GUILLAUME est apprécié pour la fraîcheur de ses produits et la qualité de ses ingrédients. La boutique a récemment déménagé, mais reste facilement identifiable. Un passage est vivement conseillé aux amateurs de boulangerie française.
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Fournis par l’établissement
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S’identifie comme géré par une femme
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Livraison
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Retrait en magasin
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Achats en magasin
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Vente à emporter
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Entrée accessible en fauteuil roulant
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Possibilité de faire des courses rapides
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Cartes de crédit
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Cartes de débit
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Paiements mobiles NFC
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Parking payant dans la rue
Avis des clients
Came here as part of a food tour and my only disappointment was we couldn’t buy more foods to sample (without taking arms full of breads and pastries home!). We ended up ordering some items to our Airbnb before we left Montreal this morning because our food tour ended late and we couldn’t go back to purchase anything else!
What we did eat on the tour was delicious though! The Champignon chocolate blanc et vanille was absolutely divine. Would absolutely recommend getting one if you are nearby and also trying a few other things. Please be advised the bakery has moved just down the street but it’s well posted on the old building 🙂
We will definitely be back next time we are in Montreal!
Pippa Girling
☆ 5/5
Amazing selection of breads and other baked goodies! They have almost everything you can think of, from the classic pastries and breads to some remarkably innovative combinations. I was incredibly tempted by everything in the display case — especially since the bakery smells like butter and sugar — but eventually settled on their white chocolate brioche. The chocolate is mixed into the batter to give the entire roll a slightly sweet flavor, which is delightful when paired with the already soft, pillowy, and buttery brioche. I can’t wait to go back and try more of their selection!
Sonya Hu
☆ 4/5
Guillaume Bakery is a must-visit for anyone who loves traditional French baking. From the moment you step inside, the aroma of freshly baked bread and the sleek yet cozy ambiance set the tone for a great experience. Their bread selection is outstanding, and I was blown away by their almond dessert, it was absolutely divine! Perfectly sweet, with a texture that melts in your mouth, it’s a treat worth savoring.
While the bakery doesn’t offer a full dining-in experience, and there’s only one chair available (not ideal for couples or groups), it’s still a great spot to pick up some incredible items to enjoy elsewhere. Parking can be tricky as it’s street-only with no private lot, so plan accordingly.
What makes Guillaume even more special is their thoughtful details. They have a shelf stocked with unique products like coffee, pasta, maple butter, and more. There’s also a fridge filled with cold drinks, Greek olives, and other goodies to complement your bakery haul.
Their inclusive and friendly atmosphere, especially welcoming to individuals with special needs, adds a wonderful touch. If you’re looking for high-quality baked goods, plus a little something extra, Guillaume Bakery won’t disappoint!
THIS IS ALI NOOR & THIS IS MY REVIEW
Ali Noor
☆ 5/5
Sans aucun doute l’une des meilleures boulangeries de Montréal ! La qualité des pains chez Guillaume est exceptionnelle. Chaque produit respire le savoir-faire artisanal et l’amour du métier. La croûte est toujours parfaite, la mie est aérée, et le goût est incomparable. Leurs viennoiseries, en particulier les croissants, sont un pur délice. La file d’attente devant la porte est le meilleur gage de qualité. Un incontournable absolu !
GEEK TECH (D)
☆ 5/5
Cheese croissant is just amazing here, white chocolate and vanilla mushroom too. They even have many types of sourdough and everything is freshly baked. Their olive ciabatta bread is just delicious. I visited the place many times and I got a very good service from the staff. I would really appreciate it. They recently released a new thing called browkie I guess brownie+cookie which is interesting. I definitely recommend this place if you love traditional sourdough and baguette.
Sharanya Akkenapally
☆ 5/5
Pains croustillants, viennoiseries fondantes, et un accueil toujours souriant. On sent la passion dans chaque produit. Mention spéciale pour les croissants au beurre, pain aux olives absolument délicieux. Une vraie pépite du quartier
Melissa Tensaout
☆ 5/5
Adresse
15 Pl. Simon-Valois, Montréal, QC H1W 0A6, Canada
Horaires d'ouverture
Lundi: 06:00–19:00
Mardi: 06:00–19:00
Mercredi: 06:00–19:00
Jeudi: 06:00–19:00
Vendredi: 06:00–19:00
Samedi: 06:00–18:00
Dimanche: 06:00–18:00
Évaluation
7.7 (+ 1590 avis)
Arhoma, situé à Montréal, est une boulangerie-épicerie réputée pour son large éventail de produits de qualité. On y trouve une sélection impressionnante de pains frais, de viennoiseries et d’autres pâtisseries. L’établissement propose également une variété de fromages et de produits gourmets, comme des confitures et des chocolats, offrant ainsi une expérience d’achat complète. La fraîcheur et la diversité des produits sont des points forts.
L’ambiance accueillante et le service attentif contribuent à une expérience agréable. Il est conseillé de s’y rendre tôt pour profiter au maximum de la gamme de produits disponibles, car l’établissement est souvent fréquenté. L’emplacement, bien qu’un peu difficile d’accès, vaut le détour pour découvrir ces produits artisanaux et profiter de l’atmosphère chaleureuse, ainsi que d’une sélection de fromages et de produits d’épicerie fins.
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Livraison
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Retrait en magasin
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Achats en magasin
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Services sur place
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Vente à emporter
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Repas sur place
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Entrée accessible en fauteuil roulant
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Possibilité de faire des courses rapides
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Cartes de crédit
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Cartes de débit
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Paiements mobiles NFC
Avis des clients
Excellent baked goods with consistent great quality, the area is super hard to get to because of construction and there are sketchy people around, but none of that is their fault, just a heads up. There is a lot to choose from, but it’s a popular place so get there early if you have a particular favorite in mind.
Happy Girl
☆ 5/5
Fantastic shop! We managed to get there early enough in the day to enjoy a great selection of breads and pastries. We also were able to taste some delicious cheeses as well. The cheese advice while shopping was great and their patience with us not speaking french was also a huge plus.
We will be back for more on our next trip to Montreal!
Brian Cooper
☆ 5/5
I was really looking forward to trying the cheese danish , but unfortunately, it was moldy when I opened the package. The appearance made it clear it wasn’t fresh, which was disappointing and concerning from a food safety standpoint. I understand things can sometimes slip through the cracks, but this shouldn’t happen with perishable items. I hope the business takes steps to improve their quality control, because otherwise, their offerings seem promising.
chandrakeerti foollee
☆ 1/5
Really nice shop and atmosphere next to a plaza with beautiful sunsets.
Here they offer coffee, chocolate, jams for meat and beads, cheese, fresh bread and more. Really nice aroma and design inside.
Didn’t get to try anything because there was a bit of a line but I wasn’t to go back.
Leonard
☆ 5/5
Amazing selection of delicious sweet pastries and filling breakfast items including sandwiches and Báhn mi. Prices are very reasonable and the options are very tasty! You will want to come back more than once to try a few things
Jessen «R» R
☆ 5/5
J’adore cet endroit! Les produits sont délicieux. Il faut avouer cependant que le service pour le prêt à manger est plutôt lent et que l’espace est un peu étroit compte tenu de l’achalandage
Gabrielle Dupuis
☆ 4/5
Great place for bread, cheese, sandwiches and pastries. I ordered 2 sandwiches and they were both fantastic, as expected. It’s a busy spot, so maybe skip if you’re in a hurry, but definitely give it a try if you’re craving a delicious local spot.
Alexe Robert
☆ 5/5
Adresse
5002 Chem. de la Côte-des-Neiges, Montréal, QC H3V 1G6, Canada
Horaires d'ouverture
Lundi: 06:00–23:00
Mardi: 06:00–23:00
Mercredi: 06:00–23:00
Jeudi: 06:00–23:00
Vendredi: 06:00–23:00
Samedi: 06:00–23:00
Dimanche: 06:00–23:00
Évaluation
7.5 (+ 7423 avis)
Le Duc de Lorraine, situé à Montréal, est un établissement reconnu pour sa cuisine française traditionnelle et ses plats généreux. L’accueil chaleureux et le service attentif contribuent à une ambiance conviviale, où chacun se sent bienvenu, y compris les familles. On apprécie particulièrement la possibilité de déguster des vins pour accompagner parfaitement les mets proposés.
Bien que la qualité des produits soit généralement perçue comme élevée, une vigilance accrue concernant la fraîcheur des ingrédients, notamment des fruits, est souhaitable. Leurs pâtisseries, notamment les croissants et les gâteaux, suscitent un vif intérêt, et la vue sur l’oratoire est un atout indéniable. Une expérience culinaire à la française, globalement positive.
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Fournis par l’établissement
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S’identifie comme géré par une femme
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Terrasse
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Livraison sans contact
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Livraison
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Services sur place
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Vente à emporter
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Repas sur place
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Excellent café
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Excellents cocktails
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Excellents desserts
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Grand choix de bières
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Grand choix de thés
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Grand choix de vins
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Petit déjeuner
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Déjeuner
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Dîner
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Dîner en solo
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Entrée accessible en fauteuil roulant
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Places assises accessibles en fauteuil roulant
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Toilettes accessibles en fauteuil roulant
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Alcools
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Bière
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Cafés
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Cocktails et apéritifs
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Convient aux végétariens
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Plats halal
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Restauration sur le pouce
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Service de restauration ouvert tard en soirée
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Spiritueux
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Vin
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Petit déjeuner
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Brunch
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Déjeuner
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Dîner
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Traiteur
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Desserts
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Places assises
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Service à table
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Bar disponible sur place
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Toilettes
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Toilettes non genrées
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Wi-Fi
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Ambiance décontractée
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Branché
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Cadre agréable
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Haut de gamme
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Romantique
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Étudiants
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Groupes
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LGBTQ+ friendly
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Touristes
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Réservation recommandée pour le brunch
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Réservation recommandée pour le déjeuner
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Réservation recommandée pour le dîner
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Réservations acceptées
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Cartes de crédit
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Cartes de débit
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Paiements mobiles NFC
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Chaises hautes
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Convient aux enfants
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Menu enfant
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Parking gratuit
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Parking gratuit dans la rue
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Parking payant dans la rue
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Chiens autorisés à l’extérieur
Avis des clients
This was a Tiktok recommendation for me! I heard their brunch was excellent and decided to give it a shot with my family. I got the Hot Chocolate to drink, which I do have to say was delicious, very nice chocolaty flavor that doesn’t overwhelm you. I then got their pancakes, but was quickly overwhelmed by it. There was an insane amount of mascarpone on them, lol. There was some on top (along with a big spoonful of butter) and some in between the two pancakes. The pancakes themselves were extremely sweet! It tasted exactly like a cake. I had half of one pancake before I was stuffed. I also took one of their New York caramel rolls/croissants (I had also heard of it) for later (I was VERYY stuffed from the pancakes ). When I tried it later on, I was tad bit disappointed. The filling was okay, and so was the surrounding croissant. Not extraordinary but not horrible. The atmosphere was nice though — if you sit on the left you get a nice view of the oratory. Our waiter was also very nice and welcoming, so excellent service! 3/5 — nice experience, but just okay food.
yash !
☆ 3/5
Incredible food, welcoming to a family with children. Wine tasting before selecting what to pair with your meal. Authentic French Canadian cuisine, worth the price!! Steak, Salmon, Burgers, Excellent! Our waitress spoke in French for my husband, and English for me. Lovely!
Ariel Sullivan
☆ 5/5
J’ai commandé un fraisier chez Duc de Lorraine (environ 100 $), et en le coupant, j’ai découvert deux fraises contenant un ver à l’intérieur. Autant dire que le gâteau n’a pas pu être consommé. C’est extrêmement décevant pour une maison aussi réputée, surtout sur un produit aussi raffiné.
Je comprends que les fraises sont des produits naturels, mais un contrôle visuel plus rigoureux ou un lavage approfondi avant l’assemblage des gâteaux aurait pu éviter ce genre d’incident. Ce type de situation nuit à la confiance des clients, surtout quand on paie un tel prix pour de la qualité et de la sécurité alimentaire.
J’espère sincèrement que la direction mettra en place un meilleur contrôle des fruits frais avant utilisation, pour que cela n’arrive plus à personne.
Imene Serradj
☆ 1/5
J’aimerais être partager mon avis avec toute sincérité:
– Service rien à dire, super sur tous les plans.
– Les boissons (celles qu’on a essayées bien sur) excellentes.
– Les repas chauds par contre ne sont pas terribles. Je trouve pour la prix chargé, ce n’est pas du tout cohérent. Le goût est ordinaire à passable. Ceci est ma conclusion après plusieurs essais.
Je suis allé peut être 4 ou 5 fois cette année, je pense que j’y retournerai plus pour manger mais peut être pour un café.
Bonne continuation.
J’aime La Vie et l’Avis
☆ 3/5
Went to Duc de Lorraine with my little pup on my birthday to have their tromp d’oeil (mango) and millefeuille for dessert. I was surprised to see how dog friendly the restaurant is. From the servers being so kind offering water and treats to my dog, making sure he is well taken care of to allowing dogs on their terrace and inside of the restaurant, I was amazed by their service! The server found me the best spot on the terrace with the backdrop of Saint Joseph Oratory! There are very few dog friendly restaurants in Montreal and I am so glad I got to try Duc de Lorraine’s delectable pastries, appetizers and mocktail while my dog got to enjoy his treats.
Saika N Khan
☆ 5/5
The restaurant has a beautiful atmosphere — modern, stylish, and it really feels high-end. Unfortunately, the cake didn’t live up to expectations: it was very sweet with a strong artificial flavor that reminded me of canned cherries, and considering the price, it didn’t feel worth it. Service was also disappointing — the staff member who served me (a young woman with short curly afro-style hair) had a noticeably unfriendly attitude, which contrasted with the otherwise elegant setting.
Luffy
☆ 2/5
Adresse
3660 R. Saint-Denis, Montréal, QC H2X 3L7, Canada
Horaires d'ouverture
Lundi: 05:00–23:00
Mardi: 05:00–23:00
Mercredi: 05:00–23:00
Jeudi: 05:00–23:00
Vendredi: 05:00–23:00
Samedi: 05:00–23:00
Dimanche: 05:00–23:00
Évaluation
7.4 (+ 1779 avis)
Mamie Clafoutis Saint-Denis – BASIQ, situé à Montréal, est une boulangerie-pâtisserie qui se distingue par son offre unique de produits artisanaux. On y trouve des classiques revisités, des clafoutis gourmands et d’autres délices sucrés, préparés avec soin. Le service est généralement chaleureux et l’établissement propose un système de vente en libre-service efficace, bien que certains pourraient souhaiter une approche plus personnalisée.
L’atmosphère est accueillante et on apprécie particulièrement la possibilité de réchauffer le pain sur place, garantissant ainsi une fraîcheur optimale. Ne manquez pas l’impressionnante machine à café et leurs pâtisseries signatures comme l’Oh Mon Dieu, véritable explosion de saveurs. L’attention portée à la qualité des ingrédients et la variété de l’offre en font un lieu à découvrir pour les amateurs de boulangerie artisanale et de bons cafés.
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Livraison
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Retrait en magasin
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Achats en magasin
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Services sur place
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Vente à emporter
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Entrée accessible en fauteuil roulant
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Possibilité de faire des courses rapides
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Cartes de crédit
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Cartes de débit
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Chèques
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Paiements mobiles NFC
Avis des clients
Unique pastries, custards and baked goods are a hallmark of this restaurant! The self-serve concept could definitely feel a bit impersonal, however the staff are very friendly and always happy to help with your order. You can warm up your breads on-site as well – the breads are baked fresh. The espresso drinks aren’t bad either. Worth stopping by to try if you’re in the area!
Ibraheem Aziz
☆ 4/5
Belle boutique/ boulangerie sans âme.
Bien loin de ce qui m’a fait aimer mes premiers achats chez Mamie Clafoutis. Je termine à l’instant mon flan qui a le goût de la dépression. La brioche pépites de chocolat avait un petit goût de rance.
Je doute fort que les produits soient du jour.
Je n’y retournerai certainement pas.
Van Sara
☆ 2/5
I ordered the bread pudding pastry and the chocolate croissant. Both were very tasty! I would definitely make another visit and try out other options.
Sephria Amo
☆ 5/5
If you’re looking for a unique coffee experience, Mamie Clafoutis is an absolute gem! Their coffee maker is a work of art, brewing the perfect cup every time, rich in flavor and incredibly smooth. The vibe of the shop itself is warm and inviting, making it the perfect spot to unwind or catch up with friends.
Now, let’s talk about the Oh Mon Dieu pastry. WOW. It’s a decadent, melt-in-your-mouth treat that’s unlike anything I’ve had before. The layers, the sweetness, the texture – it’s all perfection in one bite. This pastry alone is worth the visit!
Gazal MN
☆ 5/5
The ambiance, design and architecture of this place is top. Really clean, sleek, and modern. They have plenty of bread and dessert options and some frozen also. The chocolatine I ordered from here was so deliciously buttery!
Leonard
☆ 5/5
The bread quality is amazing. You’ve got other options to bake at home or just for a sweet snack. You also have options to drink: latte, cappuccino, etc.
It’s such a shame that there’s only a small space to sit.
Denise PH
☆ 5/5
Whenever we’re in Montreal, Mamie Clafoutis is a staple stop for us to pick up a selection of delicious pastries to bring home to BC. Their pastries are consistently high-quality and incredibly flavorful, with each bite capturing the authentic taste of French baking. The standout items include their croissants, which are perfectly flaky and buttery, along with unique offerings like pistachio and almond croissants.
What truly sets this place apart, beyond the excellent pastries, is the customer service. The staff are always warm, helpful, and make the experience even better by assisting with selections and packaging up everything carefully for travel. They make you feel welcome, and you can tell they really care about their customers’ experience. Mamie Clafoutis is truly a gem in Montreal for anyone who loves top-notch pastries and wonderful service. Highly recommend stopping by!
Emmy Kania
☆ 5/5
Adresse
351 Mont-Royal Ave E, Montreal, Quebec H2T 1R1, Canada
Horaires d'ouverture
Lundi: 07:00–18:00
Mardi: 07:00–18:00
Mercredi: 07:00–18:00
Jeudi: 07:00–18:00
Vendredi: 07:00–18:00
Samedi: 07:00–18:00
Dimanche: 07:00–18:00
Évaluation
7.4 (+ 1522 avis)
Boulangerie Le Toledo, située sur la rue Mont-Royal à Montréal, est une destination incontournable pour les amateurs de viennoiseries et de pain artisanal. L’établissement se distingue par son espace intérieur spacieux et accueillant, offrant un lieu agréable pour déguster ses créations. Son équipe, réputée pour son service amical et efficace, est capable de répondre aux demandes les plus variées.
Le Toledo propose une large sélection de produits, des croissants croustillants aux pains spéciaux, en passant par des cookies qui ravissent les palais les plus exigeants, même ceux ayant des restrictions alimentaires. On y trouve également des sandwiches et une gamme complète de cafés. La qualité des produits est un point fort, faisant de Le Toledo une référence dans le paysage boulanger de Montréal.
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Retrait en magasin
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Achats en magasin
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Services sur place
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Vente à emporter
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Repas sur place
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Entrée accessible en fauteuil roulant
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Toilettes accessibles en fauteuil roulant
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Possibilité de faire des courses rapides
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Cartes de crédit
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Cartes de débit
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Paiements mobiles NFC
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Parking gratuit dans la rue
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Parking payant dans la rue
Avis des clients
Le Toledo is a popular bakery on Mont-Royal Avenue, a lively pedestrian street lined with cafés, bakeries, and restaurants. Several locals we met recommended it, and it’s easy to see why. The bakery is quite large, with plenty of tables and seating inside, making it a comfortable spot to enjoy your treats on site.
When we visited mid-afternoon, there was a short line, but it moved quickly thanks to the efficient team of staff behind the counter. Everyone was friendly, spoke both French and English, and happily explained the pastries and their ingredients.
Prices are very reasonable: cookies start around $3 CAD, croissants at $2.50 CAD, and pastries like brioche and cinnamon rolls are also available. I ordered a chocolatine (pain au chocolat) for $3.25 CAD and a caramel cream cruffin for $5 CAD. Both were excellent—crispy on the outside, soft and airy on the inside, and full of flavor.
If you’re strolling Mont-Royal Avenue, Le Toledo is absolutely worth a stop. Grab a couple pastries to enjoy on the spot or take away—you really can’t go wrong here.
Justin McBrearty
☆ 4/5
From the friendly staff to the vast array of baked goods, you can’t beat this place. Their artisan bread selection is great. They have various sandwiches in savory items, and every type of coffee you want. But the best part to me were the flaky French pastries, and various cookies they make. In my travels, I visit every French bakery up, possibly can. This place ranks way up at the top level. Add to that, the staff is quite friendly and accommodating with no attitude at all.
Bill Cabell
☆ 5/5
My cookie prayers have been answered!!
Due to my food sensitivity to eggs and dairy, it’s extremely difficult to find cookies that I can safely enjoy.
TOLEDO’s vegan chocolate cookies have answered my prayers!! Not only are they dairy free and egg free, they ACTUALLY taste good. Chewy and chocolatey, just like a good cookie should be!!
Sadly, I only discovered them towards the end of my stay in Montreal. I brought 4 back to Vancouver with me…should have bought more!!!
TOLEDO, any plans to open a bakery in Vancouver??
Eve Wu
☆ 5/5
This is a very good boulangerie located along Mont-Royal Ave East that is open from 7am to 6pm daily. They have a fair sized indoor seating area, many visitors seem to pop in for morning take-away. There was a short queue when we arrived 7.30am midweek.
You’ll find a nice range of mostly French style breads, tarts, pastries and bakery products. We particularly liked their quiche and almond filled croissants. Coffees served up on the day were very good as well. This seemed like a great boulangerie, one we’d like visit regularly if we lived in the area. Would gladly revisit next time in Montreal.
Brad
☆ 5/5
How many delicious pastries can I eat? Great selection of classics and new ones. Excellent bread. Great space for talking and watching. Long line but it moves
Jeffrey Menzer
☆ 5/5
Opens very early which is kind of unique in the neighbourhood.
Watching fresh bread being baked and amazing French pastries in large portions with tasty coffees is indeed an amazing start of the day!
Laya Rafiee
☆ 5/5
As a lover and connoisseur of bread, the baguette is exceptional. Other pastries are great and affordable. The staff seem to be enjoying themselves as well which is hopefully a sign that they enjoy working there and are treated well. Great croissant.
Kyle Heiskala
☆ 5/5
Adresse
2411 Av. Charland, Montréal, QC H1Z 1B9, Canada
Horaires d'ouverture
Lundi: Ouvert 24 heures
Mardi: Ouvert 24 heures
Mercredi: Ouvert 24 heures
Jeudi: Ouvert 24 heures
Vendredi: Ouvert 24 heures
Samedi: Ouvert 24 heures
Dimanche: Ouvert 24 heures
Évaluation
6.5 (+ 1476 avis)
Boulangerie & Pâtisserie Salerno, située à Montréal, est une institution locale authentique où l’on peut découvrir une large gamme de produits frais et savoureux. Leurs gâteaux et pâtisseries, notamment leurs créations sur mesure pour des événements spéciaux, sont particulièrement appréciés pour leur saveur. La boutique propose également une sélection de produits d’épicerie, offrant une expérience d’achat unique et pratique. Le paiement se fait uniquement en espèces, mais un guichet automatique est disponible sur place.
L’ambiance conviviale et le service attentionné contribuent à l’attrait de Salerno. Bien que la variété des produits soit impressionnante, certains clients ont noté une variation dans la fraîcheur de certains articles, comme les mini-pâtisseries. Cependant, la qualité générale des produits de boulangerie, en particulier les beignes, reste un point fort. La disponibilité 24h/7j est un atout notable pour les envies gourmandes à toute heure.
Voir les détails
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Services sur place
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Vente à emporter
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Entrée accessible en fauteuil roulant
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Parking accessible en fauteuil roulant
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Possibilité de faire des courses rapides
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Parking gratuit
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Parking gratuit dans la rue
Avis des clients
I bought small pieces of cake for my friend’s birthday, and personally I think that the cake was absolutely good. I felt like they needed a reward for their bakery at some point! The service is very nicely done, they give out the informations you need and make sure when you’re ready or not. The atmosphere wasn’t crowded when I went there so my order was done quickly, it just took me time because everything just looked so good!
Jonnie (Jo!!)
☆ 4/5
Salerno’s is a local authentic Italian Bakery shop & little corner store that operates with Cash Only!
There is an ATM on site, but just bring a handful of dollar bills, and you’ll be set to experience the wide variety of freshly baked goods they have to offer.
This is also where we got the cake for our baby shower. It was very flavourful.
Cheers to the Baker!
Their pizza is huge & delicious
(only half of it shown in the picture)
Alex Presz
☆ 5/5
Do note that Salerno’s is Cash Only! They have an ATM on site that will charge you $1.50, or worse yet crash when you’re trying to use it, so better to come prepared with your own money.
With that out of the way, Salerno’s is a cute Bakery/Pastry shop mixed with a little corner store. It states that it’s open 7 days a week, 24h a day, but I ended up going on a weekend around 3pm. I heard their donuts were good, so that’s what I wanted to try, but there were so many pastries and cakes on display that I was swayed into trying a few different things.
The staff member that served me didn’t know the names of the mini pastries on display, but was able to help me in picking out what I wanted by looking around the counter and jostling the tray. I cannot recommend the mini pastries though, because most of them were stale or hard, and the majority of the ones I tried tasted the same. The worst of the bunch is the mini square with green, yellow, and pink cake. That was hard like a rock.
I also tried two donuts they had on top, despite some fruit flies landing on a few and sampling the sweet themselves. The dough was very tender, but the dip on top of the donut tasted the same, whether it was the maple or the chocolate dip. However, it was a nice treat and not overly sweet.
Altogether, my visit to Salerno’s only set me back $20, which is decent for everything I got! Despite a few things here and there, like stale pastries or flies around the food, I will definitely go back because they have so many options and are decently priced.
Tyra Baltram
☆ 4/5
Qu’elle découverte ! Boulangerie ouverte 24/24 7/7 rien que pour ça c’est 5 étoiles tant c’est rare à Montréal. Il y a de quoi se régaler en sucré et en salé. Les sandwichs sont excellents, et bien garni. Il y a de la pizza aussi un délice. Et les desserts ! N’en parlons pas.
Je vous recommande d’y aller vous ne serez pas déçu.
C. F.
☆ 5/5
If you’re craving authentic Italian food, this local Italian shop is a must-visit. From the moment you step inside, the aroma of freshly baked bread fills the air, and the sight of handmade pastas and desserts is irresistible. Their selection of breads is perfect. The pasta options are impressive too—perfect for a quick homemade dinner or to stock up for the week.
The shop also offers a variety of food to go, from delicious lasagna to freshly made salads, making it an ideal stop if you’re in need of a quick, satisfying meal. Don’t leave without grabbing one of their house-made desserts—everything from cannoli to tiramisu is on offer, and they’re all as delightful as you’d expect from a genuine Italian bakery.
Parking is convenient, with a small lot right outside the store, so you won’t have to worry about finding a space. Just a heads-up—they only accept cash, but there’s an ATM inside for your convenience if you forget. The cash-only policy might be a bit old-school, but it adds to the authentic, neighborhood feel of the place.
Overall, it’s a hidden gem for lovers of Italian cuisine, offering a little bit of everything with quality that’s hard to match.
Cynthia B
☆ 4/5
La plupart des pâtisseries sont très bonnes
Les «alfajores de maizena» sont les meilleurs !! Bon gâteau au fromage aussi. Pizza délicieuse
Ouvert 24hrs/7jours semaine.
K Mtl
☆ 4/5
It’s a weird store. There are no prices and it’s cash only. No prices anywhere, not eaven on the wall, no name tags on the pastries and items eathen… when u go to Tims, Starbucks or any store in the world, u see prices so u can make a decision on how much you want to buy… how do you order at Salerno? the least they can do is put some prices somewhere. Been going there for long time because my partner loves Italian deserts but we both agreed last week we will not go there anymore
Bruno Trnka
☆ 1/5
Adresse
195 Rue Young, Montréal, QC H3C 2E9, Canada
Horaires d'ouverture
Lundi: 07:00–19:00
Mardi: 07:00–19:00
Mercredi: 07:00–19:00
Jeudi: 07:00–19:00
Vendredi: 07:00–19:00
Samedi: 08:00–18:00
Dimanche: 08:00–18:00
Évaluation
6.2 (+ 1280 avis)
La Bête à Pain, nichée dans le quartier de Griffintown à Montréal, est une boulangerie-atelier appréciée pour la qualité de ses produits. On y trouve un large éventail de pains artisanaux, de viennoiseries et de pâtisseries, témoignant d’un souci du détail et de l’utilisation d’ingrédients de qualité. L’offre de sandwiches, souvent salés et généreux, est également un point fort, bien que certains clients aient suggéré une réévaluation des prix.
L’ambiance conviviale et l’accueil chaleureux de l’équipe contribuent à l’expérience globale. Bien que le service à table ait été récemment modifié, l’établissement continue de séduire par la fraîcheur de ses produits, la qualité des ingrédients, et son approche artisanale. La succursale de Laval propose une expérience plus complète, avec un menu plus élaboré et un service à table. Une adresse à découvrir pour les amateurs de bon pain.
Voir les détails
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Livraison
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Retrait en magasin
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Achats en magasin
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Services sur place
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Vente à emporter
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Repas sur place
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Possibilité de faire des courses rapides
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Cartes de crédit
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Cartes de débit
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Paiements mobiles NFC
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Parking payant dans la rue
Avis des clients
We went here a few days ago and we liked their pastry and breads. I can say we liked it and not loved it as I’ve had better ones before so I give it 4 stars. The sandwich was delicious and I saw them cutting good provolone cheese at the kitchen, so i would say the material quality was good too. I would be happier if the sandwich was cheaper.
My wife got a creme pistachio pastry she loved.
I also got a olive and tomato bread that was awful!
Mohsen Nafar
☆ 4/5
I would have given this place 7 stars if I could! We tried half of the menu in 3 different times everything was delicious (both food items and pastries) the bread is incredible so I bought a few! The owner and staff were extremely nice as well! It’s definitely a sort of a hidden gem in the heart of griffintown! Very recommended ❤️
Adi E
☆ 5/5
«Client fidèle de La Bête à Pain depuis ses tout débuts, je fréquente régulièrement la succursale de Griffintown dont la qualité culinaire demeure excellente. Cependant, la décision des propriétaires de supprimer le service aux tables constitue un réel recul qui me coûte une étoile dans mon évaluation. Payer des prix premium pour bruncher sans aucun service à table crée un déséquilibre évident dans le rapport qualité-prix. Bien que je continuerai à fréquenter l’établissement par fidélité, cette déception semble partagée par l’ensemble du personnel. Pour ceux qui recherchent une expérience plus complète, je recommande la succursale de Laval qui offre un menu plus gastronomique avec service aux tables.»
Mathieu Pedneault
☆ 4/5
My friends travel far and wide — and the best part? Catching up over brunch in Montreal, swapping stories between bites of smoked salmon croissant and sips of iced latte. ✈️
Duc C. Nguyên
☆ 4/5
Reviewing the croissant and the atmosphere only:
Croissant lacked cooking time in my opinion. It was barely browned on top and lacked the crunchy I’d be looking for. Tasted good otherwise but texture was not there for me.
Very good atmosphere to get coffee/brunch with an old friend to catch up.
I would come back to try their sandwiches and other pastries.
Thomas Vigneras
☆ 4/5
Superb ambience and they had some great options for sandwiches and bakery items.
Their avacado toast was amazing but the eclairs I felt were a tad bit too sweet for my liking.
But overall amazing experience. Worth visiting atleast once when you are in Montreal.
Parul Grewal
☆ 4/5
Nous avons bien mangé @ La Bête à Pain.
Il y avait pleins de gens qui mangeaient sur place. L’endroit est très propre. Les toilettes aussi. C’est une Patisserie sur une petite rue tranquille. Nous avons mangé des Sandwish à la dinde, Grilled Cheese, un Gâteau au Chocolat (Royale), une Chocolatine, une Éclaire au chocolat. J’ai pris pour apporter. Les sandwish étaient bon. Le Grilled Cheese était full beurre x12.. le Gâteau au chocolat était très très excellent! Chocolatine très bonne. L’Éclaire au chocolat était ok. Il y a un magasin en arrière vendent de la vaisselle et autres.. Le service était ok. Le temps de faire les sandwish était un peu long mais acceptable. Tout était frais! Si vous êtes dans Griffintown je vous conseil d’aller manger un bon morceau de Gâteau au chocolat Royal Il y a des cadres à vendre dans les toilettes..
Merci beaucoup pour le petit snack en début PM!
AfterMath (JF Faucher)
☆ 5/5
Adresse
357 R. de Castelnau E, Montréal, QC H2R 1R1, Canada
Horaires d'ouverture
Lundi: Fermé
Mardi: 06:30–18:30
Mercredi: 06:30–18:30
Jeudi: 06:30–18:30
Vendredi: 06:30–18:30
Samedi: 07:00–17:00
Dimanche: 07:00–17:00
Évaluation
6.2 (+ 1121 avis)
Boulangerie Le Pain dans les Voiles, située à Montréal, est une boulangerie-atelier réputée pour la qualité exceptionnelle de ses produits de viennoiserie et de pain. L’établissement offre un cadre agréable, propice à la détente, où l’on peut savourer un café et apprécier l’artisanat boulanger. Le service est efficace et l’ambiance offre un espace convivial, apprécié aussi bien pour un moment de pause entre amis que pour un travail concentré.
La boulangerie se distingue par son engagement envers des ingrédients de qualité et des méthodes de fabrication traditionnelles. Sa gamme variée de pâtisseries et de pains, notamment ses croissants, est particulièrement plébiscitée. L’emplacement idéal, à proximité du Marché Jean-Talon, en fait un lieu de rendez-vous prisé pour une pause gourmande et une véritable expérience culinaire. La fraîcheur et la saveur authentique des produits sont au rendez-vous.
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Retrait en magasin
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Achats en magasin
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Services sur place
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Vente à emporter
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Repas sur place
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Possibilité de faire des courses rapides
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Cartes de crédit
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Cartes de débit
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Parking gratuit dans la rue
Avis des clients
What a lovely place full of quality pastry! We had an excellent brioche with eggs and such and keep thinking about it. Spent some time reading there on a warm autumn day as well and it was very quiet and peaceful. Can’t wait to go back
I T
☆ 5/5
We had one of the best croissants of our lives here. It was so good that on our way back from Quebec City, we stopped by again and even planned our trip so we could have breakfast here once more.
Adnan Larijani
☆ 5/5
Endroit sympathique. Pour une sortie entre amis ou pour travailler un peu sur son PC.
Le café est bon et la vitrine donne envie de passer tout la journée sur place.
MOHAMED ALI ENNAIFER (DALY)
☆ 4/5
You can’t go wrong with anything you order from Boulangerie Le Pain dans les Voiles. Excellent baked goods. The line moved quickly this morning! Looking forward to coming back to pre-game with carbs, almond paste, and sugar before wandering around Marche Jean Talon.
Adam McGinnis
☆ 5/5
The coffee is great, pastries are fine, service is oustanding
Mike Ambacher
☆ 5/5
Top quality bakery. Nice staff.
Marcus Ihlar
☆ 5/5
There are more than a handful of coffee shops in this neighbourhood all with their own unique flare and vibe. But when it comes to fresh bread, consistently delicious coffee, extremely kind staff, and spacious inside to read or write, there is no comparison to Le Pain dans Les Voiles.
Some of my favourites:
Chia Matcha Pudding
Chouquettes
Fromage Scones
Cappuccino
And their filter coffee is still always crisp.
They take all forms of payment here as well, as some others in the neighbourhood are cash/debit only.
Antonio Duplessis
☆ 5/5
Adresse
2355 Rue Beaubien E, Montréal, QC H2G 1N3, Canada
Horaires d'ouverture
Lundi: 07:30–18:00
Mardi: 07:30–18:00
Mercredi: 07:30–18:00
Jeudi: 07:30–18:00
Vendredi: 07:30–18:30
Samedi: 08:00–18:30
Dimanche: 08:00–18:00
Évaluation
5.7 (+ 1338 avis)
Boulangerie de Froment et de Sève, située à Montréal, est une destination incontournable pour les amateurs de pain et de viennoiseries. L’établissement se distingue par son large éventail de produits frais, allant des pains artisanaux aux pâtisseries gourmandes. Une sélection impressionnante de confitures et d’autres produits d’épicerie fine complète l’offre.
On apprécie particulièrement la qualité des produits, notamment les croissants, réputés pour leur fraîcheur et leur texture aérienne. L’accueil chaleureux et le service attentionné contribuent à une expérience agréable. Un espace extérieur est également disponible, offrant un cadre plaisant pour déguster les délices proposés. Les prix restent abordables pour une qualité de ce niveau.
Voir les détails
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Livraison
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Retrait en magasin
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Achats en magasin
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Services sur place
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Vente à emporter
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Repas sur place
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Entrée accessible en fauteuil roulant
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Places assises accessibles en fauteuil roulant
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Toilettes accessibles en fauteuil roulant
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Toilettes
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Toilettes non genrées
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Wi-Fi
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Possibilité de faire des courses rapides
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Cartes de crédit
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Cartes de débit
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Paiements mobiles NFC
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Parking gratuit dans la rue
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Parking payant dans la rue
Avis des clients
Phenomenal boulangerie and clearly worthy of winning the people’s choice award for the best butter croissant in Montreal! The croissants are massive and quite dense, but also extremely flaky and airy — how they managed to strike such an impressive balance is beyond my understanding. They’re remarkably buttery and rich, and perfect for a quick, delicious breakfast on the go. It’s a bit entertaining that they chose the crescent shape for their butter croissant (breaking French tradition), but the croissants are beautiful.
The space is a bit small and crowded, so it’s pretty hard to find a seat. However, most people pop in and out quite quickly, so you usually don’t have to wait too long to snag a table.
Sonya Hu
☆ 5/5
Tried this place for the first time and it was incroyable!! The croissants were unbelievably fresh and light (despite their size!), so addictive. The chocolatine and butter croissant is the best I’ve had in my life and worth the higher price. Service was very kind and helpful. I can’t wait to come back again.
Vivian I
☆ 5/5
Belle terrasse dehors, super chouette la partie magasin, il y a plusieurs choix de confiture. Le café est bon. Il propose même de réchauffer ce qu’on choisit pour que ce soit meilleur. Bon service à la clientèle! Merci 🙂
Rebecca lvk
☆ 5/5
Superbe pâtisserie boulangerie dans Rosemont. Immense sélection de viennoiseries, pain et desserts frais. Ils ont aussi une grande section épicerie. Les pâtisseries sont excellentes (plutôt sucrées). Les prix sont tout à fait raisonnables.
Marianne Brabant
☆ 5/5
Franchement, j’avais vu des stories et des reels où tout le monde : » Waouh, c’est beau, waouh ! «. Les visuels donnent vraiment envie, alors je me suis dit : » Pourquoi pas ? » Malgré que j’habite à plus d’une heure (avec le trafic), j’ai fait le déplacement en pensant vivre une belle expérience gourmande.
Résultat ? Grosse déception.
Le service est glacial, presque désagréable. On a demandé à faire chauffer une chocolatine on nous a répondu non, J’ai évité de répondre ou d’insister pour ne pas créer de malaise, mais sincèrement, ça manque de sens du service de base.
Côté goût, c’est pire : la chocolatine avait le goût et la texture d’un croissant de 3 jours, sec, sans saveur, vraiment pas digne d’une pâtisserie qui se vante autant en ligne.
La place ? Jolie en apparence, mais le fond ne suit pas. Tout est dans l’esthétique Instagram, mais rien derrière.
Bref, si vous pensez faire 1h de route comme moi pour » l’expérience «… passez votre tour. Il y a des boulangeries de quartier 100 fois meilleures.
Ihssan Elouardi
☆ 1/5
Mes deux dernières expériences m’ont beaucoup déçu (après presque 10 ans)
tourte au saumon: presque inmengeable, saumon de canne, aucune préparation, très basique, on l’a mis a la poubelle, firte odeur de poissons.
brownies caramel: plein de sel, à peine mangeable encore une fois.
sinon, je confirme que c’est une belle place local tout de même : pains, viennoiseries, café, service. Mais j’ai l’impression qu’il y a eu des changements dans la gestion peut être?
Antoine Lancrenon
☆ 3/5
C’est toujours un plaisir de venir ici. L’accueil est chaleureux et l’ambiance me fait sentir comme à la maison — c’est littéralement devenu mon deuxième chez-moi. J’y commande presque toujours la même boisson, offerte à un prix abordable avec l’achat d’un café, un vrai petit luxe au quotidien.
Le choix de sandwichs est vraiment impressionnant. Cela dit, j’ai un petit regret : mon favori, le sandwich à la dinde dans un pain croissant, n’est plus offert. J’en ai goûté d’autres (tous très bons !), mais malheureusement aucun ne remplace réellement mon coup de cœur.
Sylvain Deschenes
☆ 5/5
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Catalog des services offerts par ateliers de pain et boulangerie à Montreal
Personnalisation des commandes pour les événements spéciaux
Les ateliers de pain et boulangerie à Montreal excellent souvent dans la personnalisation des commandes pour les événements spéciaux. Que ce soit un mariage, un anniversaire, une réception d'entreprise ou une simple fête familiale, ils peuvent créer des gâteaux, des pains et autres pâtisseries sur mesure, en tenant compte des préférences de goût, des couleurs et des thèmes spécifiques de l’événement. La possibilité de ajouter des décorations personnalisées est un atout majeur.
Ateliers de boulangerie pour les particuliers et les groupes
De nombreux ateliers de pain proposent des ateliers de boulangerie interactifs, accessibles aux particuliers comme aux groupes. Ces ateliers permettent aux participants d'apprendre les bases du pain, de la pâte levée et de la pâtisserie, tout en se régalant de leurs propres créations. L'accent est souvent mis sur l'apprentissage des techniques traditionnelles et ancestrales.
Production de pains spéciaux et artisanaux
Au-delà du pain de base, les boulangeries artisanales se distinguent par la production de pains spéciaux et artisanaux. Cela peut inclure des pains aux céréales complètes, aux graines, aux noix, aux fruits secs, ou encore des pains au levain naturel, préparés avec une fermentation lente et naturelle pour une meilleure digestibilité et un goût plus complexe.
Vente de viennoiseries et pâtisseries fines
L'offre ne se limite pas au pain. Les ateliers de pain et boulangerie proposent généralement une large sélection de viennoiseries et pâtisseries fines, comme des croissants, pains au chocolat, tartes, éclairs, macarons et autres douceurs. La qualité des ingrédients et le savoir-faire du boulanger sont essentiels pour garantir des produits délicieux et de qualité supérieure.
Fournitures de pain et d’ingrédients pour les professionnels
Certains ateliers se spécialisent dans la fourniture de pain et d’ingrédients pour les professionnels de la restauration (restaurants, cafés, hôtels). Ils peuvent proposer des contrats sur mesure pour répondre aux besoins spécifiques de leurs clients, en garantissant une fraîcheur et une qualité constantes des produits livrés.
Livraison à domicile et service de traiteur
La commodité est un facteur important pour de nombreux clients. C’est pourquoi de nombreuses boulangeries à Montreal offrent un service de livraison à domicile pour les commandes en ligne ou téléphoniques. Elles peuvent également proposer un service de traiteur pour les événements, en fournissant une sélection de pains, de viennoiseries et de pâtisseries.
Utilisation d'ingrédients locaux et biologiques
De plus en plus d'ateliers de pain et boulangerie s'engagent à utiliser des ingrédients locaux et biologiques dans leurs produits. Cela non seulement soutient les producteurs locaux, mais garantit également une qualité supérieure et une meilleure traçabilité des ingrédients. L’utilisation de farines moulues sur pierre est souvent un signe de cette démarche.
Personnalisation des pains pour les régimes alimentaires spécifiques
Les besoins alimentaires sont variés. Les boulangeries réactives proposent souvent la personnalisation des pains pour les régimes alimentaires spécifiques. Cela peut inclure des pains sans gluten, sans lactose, végétaliens ou adaptés aux personnes atteintes de maladies cœliaques ou d'allergies alimentaires. La transparence sur les ingrédients utilisés est alors primordiale.
Questions fréquentes sur ateliers de pain et boulangerie à Montreal
Quel est le niveau d'expérience requis pour participer à un atelier de pain à Montreal ?
La plupart des ateliers de pain à Montreal sont conçus pour s'adapter à différents niveaux d'expérience, allant des débutants complets aux boulangers amateurs expérimentés. Certains ateliers peuvent spécifiquement cibler les débutants, tandis que d'autres peuvent être plus avancés, nécessitant une certaine familiarité avec les bases de la boulangerie. Il est important de lire attentivement la description de l'atelier avant de vous inscrire pour vous assurer qu'il correspond à votre niveau de compétence.
Quels types de pains et de produits de boulangerie sont généralement enseignés ?
La variété des pains et produits de boulangerie enseignés dans les ateliers à Montreal est vaste. Vous pouvez vous attendre à apprendre à faire du pain de campagne traditionnel, de la baguette française, du pain au levain, des viennoiseries comme les croissants et les pains au chocolat, ainsi que divers gâteaux et muffins. Certains ateliers se spécialisent dans des techniques ou des types de pains spécifiques, comme la boulangerie sans gluten.
Quel équipement dois-je apporter à un atelier de pain ?
La plupart des ateliers de pain à Montreal fournissent tout l'équipement nécessaire, notamment les bâtons à pétrir, les rouleaux à pâtisserie, les plats à pain et les ingrédients. Cependant, il est toujours conseillé de vérifier auprès de l'organisateur de l'atelier avant de vous inscrire. Vous pouvez éventuellement apporter votre propre tablier et un gilet à poche pour garder vos mains propres.
Quelle est la durée typique d'un atelier de pain ?
La durée d'un atelier de pain peut varier considérablement, allant de 2 à 6 heures, voire plus pour les ateliers plus avancés ou spécialisés. Cela dépend du nombre de produits à préparer et de la complexité des techniques enseignées. Les ateliers plus courts se concentrent généralement sur un seul type de pain, tandis que les ateliers plus longs permettent de couvrir plusieurs techniques et recettes.
Est-ce que je peux emporter les produits que je fais à la maison ?
La plupart des ateliers de pain à Montreal permettent aux participants d'emporter les produits qu'ils ont préparés à la maison. Souvent, les produits sont laissés à reposer et à cuire sur place, puis emballés pour le transport. Il est toujours judicieux de confirmer cette possibilité auprès de l'organisateur de l'atelier, car certaines restrictions peuvent s'appliquer.
Comment choisir le bon atelier de pain pour moi ?
Pour choisir le bon atelier de pain, tenez compte de votre niveau d'expérience, de vos intérêts spécifiques (par exemple, le pain au levain, la viennoiserie) et de votre budget. Lisez attentivement les descriptions des ateliers, consultez les avis des participants précédents et examinez le profil de l'instructeur avant de vous inscrire. La réputation de l’instructeur est un facteur important.
Existe-t-il des ateliers de pain adaptés aux personnes ayant des allergies alimentaires ?
Certains ateliers de pain à Montreal proposent des options sans gluten ou adaptées à d'autres allergies alimentaires, comme les allergies aux noix ou aux produits laitiers. Cependant, il est essentiel de contacter l'organisateur de l'atelier à l'avance pour vous assurer que l'atelier peut répondre à vos besoins spécifiques et qu'il n'y a pas de risque de contamination croisée.
Où puis-je trouver une liste d'ateliers de pain à Montreal ?
Vous pouvez trouver une liste d'ateliers de pain à Montreal en effectuant une recherche en ligne sur des plateformes comme Eventbrite, Groupon, ou en consultant les sites web des boulangeries locales. Les réseaux sociaux, comme Facebook et Instagram, peuvent également être une source d'information précieuse, car de nombreux ateliers sont annoncés sur ces plateformes.
Quel est le prix moyen d'un atelier de pain à Montreal ?
Le prix moyen d'un atelier de pain à Montreal varie en fonction de la durée de l'atelier, des ingrédients utilisés et de l'expérience de l'instructeur. Vous pouvez vous attendre à payer entre 50 $ et 150 $ pour un atelier standard. Les ateliers spécialisés ou plus longs peuvent coûter plus cher.
Puis-je offrir un atelier de pain en cadeau ?
Oui, de nombreux ateliers de pain à Montreal offrent la possibilité d'offrir un atelier en cadeau. Cela peut être une excellente idée de cadeau original pour un passionné de cuisine ou pour quelqu'un qui souhaite apprendre les bases de la boulangerie artisanale. La plupart des ateliers proposent des cartes cadeaux ou des bons d’échange.
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